无水蜂蜜软麻花的做法

 时间:2026-02-14 17:41:15

1、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母、糖、蜂蜜、黄油一起惹柱夏和成一恩秤个光滑的面团,和出来的面团应该是手感比较软的。

无水蜂蜜软麻花的做法

2、把面团盖好进行发酵,发至2倍大按下去不回弹即可

无水蜂蜜软麻花的做法

3、面团稍微揉一下排气,然后分成若干个剂子(想要小麻花的可以多分一些)

无水蜂蜜软麻花的做法

4、将剂子罪沃搓成细长条,然后两头对折开始拧麻花,我喜欢圆乎乎的麻花。所以对折了两次,最后记得把头捏紧,保证炸的时候不会散。


   扭好后撒上干粉,让麻花二次发酵几十分钟即可

无水蜂蜜软麻花的做法

5、锅底入宽油,油热后转中小火放入麻花开炸


tips:可以先扔一个小面团进去,只要面团浮上来且周围有小泡泡就证明油温可以了。

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6、炸的时候来回翻动一下,全程中小火,只要麻花上色即可捞出!

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7、炸出来厨房飘香啊!我趁热就吃了两个大的,真的太香了。


tips: 等麻花凉了以后放到盆子里,盖起来就可以了,最近温度低常温放置就可以了。放好几天拿出来吃依旧是想软无比!

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