我家的五香酱牛肉

1、干黄酱，调料的一种、不一定是这个牌子的，只要是干黄酱都可以。

3、找个钎子之类的东西扎扎扎更好入味、盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制，时间久点比较好、我腌了一天一夜。

5、葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，肉蔻，香叶，茴香籽，干辣椒备好。茴香籽和花椒用纱布包起来。

7、煮好捞出来放冷水中浸泡十分钟、这样做肉比较紧致。

9、调好的干黄酱过滤，豆渣子不要，看锅里汤汁的颜色适当加些酱油。

11、筷子能轻松插过就可以了，最好在酱汁里泡上几小时更入味。