酱鸡胗的家常做法

1、准备所有材料。

2、烧开水，鸡胗绰水，捞出备用。

3、锅内放入少许油，放入干料，过油出香味。

4、然后放入老抽，生抽。

5、加入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒。

6、放入鸡胗。

7、大火煮开以后再赶上盖子小火焖煮。

8、水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度。

9、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太干，即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。