1、先准备食材。把香菇洗净切片，精肉🥩切片用料酒，老抽，生粉腌制一下，青菜洗干净一分为二（这个我不喜欢切，喜欢用手撕，小时候妈妈教的，说手撕容易入味），豆腐皮撕好用温水泡着。
2、然后再起锅烧油，看油里面冒小泡就把肉放进去。技术不好的宝宝们你要准备一个美国队长的盾牌 ️，免得油溅到自己了。同时再加一勺料酒，一勺生抽，翻炒到七分熟再加入香菇。
3、加入香菇后继续翻炒，炒到香菇开始油光水滑的时候，再倒入青菜。
4、青菜倒进去后啥也别干，拿个锅盖盖上。等一分钟（别太长时间，叶子会焖老了的）再开锅。
5、一分钟后，拿起锅盖加入耗油。翻炒到青菜七层熟，再把浸泡好的豆腐皮放进去。在炒一分钟 ️
6、欧克了，一锅营养满满的青菜炒香菇就完成了。姐姐们，你们学废了吗？
