1、新鲜蔬果汁含有大量的维生素和纤维素，能够促进胃肠蠕动，帮助消化和吸收营养物质。
2、新鲜蔬果汁含有丰富的维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。
3、现喝现榨，才能发挥最大的效果，要在20分钟内喝完。早上或饭后丙小时后喝蔬果汁最好，尤其是早上喝最为理想。
4、现榨蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好，冷冻蔬果由于放置时间久，维生素的含量逐渐减少，对身体的益处也相对减少。
5、蔬果汁中可适当挤点柠檬汁，柠檬汁的最大作用在于阻止蔬果汁被空气氧化变色，也能调节蔬果汁的味道，最好在蔬果汁榨好后加入。
