苦瓜炒鸡蛋做法（二）

1、鸡蛋敲好，加少许盐打散备用。

2、将蒜粒拍碎，苦瓜洗干净切去两头根蒂，沿长边平均刨开两半，去除仔囊，之后将处理好的苦瓜切薄片，备用。

3、油锅加热后先把鸡蛋煎至好，备用。

4、加油，烧热炒锅，将苦瓜片放入，煸炒。

5、几分钟后在煸炒好的苦瓜里，放入准备好的鸡蛋，一起翻炒。

6、调入白糖，盐，炒匀就可以了。