凉拌百叶怎么做？

1、百叶用200ml食醋浸泡一夜，切条，葱切片，蒜切末，黄瓜切丝。

2、将百叶放入滚水中焯至刚刚缩水，捞出过凉。

3、将200g百叶，80g黄瓜和葱蒜各10g放在一起，加入盐和鸡精调味。

4、将200ml热油淋入百叶，搅拌均匀即可。

5、总结如下。