开水冲鸡蛋的做法

1、打鸡蛋在碗中，搅拌成鸡蛋液，加入适量的白糖。

2、放水烧开，倒进鸡蛋液。

3、盖上盖子，焖煮，一定保证水温在100度以上，而且要急冲。

4、烧开牛奶，倒进鸡蛋液。

5、总结如下。