在家如何发豆芽？

1、黄豆清水浸泡，泡到黄豆饱满状态即可；

2、黄豆用一块干净的纱布包好，放入沥水的菜篮子里，篮子里放入可以接触到黄豆的清水；在盖一层湿纱布，最后盖一层板，放在阴凉的地方发芽即可；

3、每天换2次水，清水直接冲洗黄豆的方式换水，半天就发出小芽了；

4、第二天、第三天就可以吃了；

5、发芽的黄豆去掉外衣，青红椒、大蒜切末；

6、锅内放适量的色拉油，放入双椒、蒜末炒出香味，放入豆芽翻炒均匀；

7、放入盐、生抽、老抽翻炒均匀即可；

8、作为下酒菜特好；