洞子小面之人参乌鸡汤

1、乌鸡去内脏

2、，洗净

3、斩件

4、 鲜人参刮掉泥土

5、红枣去核

6、将乌鸡、红枣、鲜人参和姜片一起放在汤锅里，

7、 另外准备两三片姜加料酒5ml左右煮沸

8、将鸡肉洗净，放入料酒姜水中泡10分钟左右（不用煮，直接泡，祛除腥味）

9、加入适量水

10、大火烧开后，

11、转小火煲90分钟，

12、关火前加盐调味

13、成品