最常见的自作猪蹄方法

1、准备材料。

2、洗净猪蹄放进锅内，加水焯一下。煮出血水。捞出，控干。

3、炒锅放油，加冰糖炒糖色。

4、放入猪蹄翻炒，使猪蹄均匀挂糖。

5、加葱、姜、蒜、花椒、八角、酱油、黄酒翻炒。

6、添水到没过猪蹄为准。我因为做的多就换了一个锅。

7、大火煮开后，换文火煮。煮到用筷子很容易就扎穿就行 。当然有人喜欢软烂可以再煮一会。在这中间记得加盐。一般是在快出锅前加盐。