佛家素菜大全：[4]西红柿炒鸡蛋

1、西红柿和青椒分别切块，鸡蛋搅匀。葱切小块。

2、起锅热油，倒入鸡蛋，煎至金黄，盛出待用。

3、将西红柿和青椒倒入锅中，翻炒。

4、加入葱花轻轻翻炒几下。

5、加适量盐和味精调味。出锅。