1、可以将隔天的米饭或已经煮好的米饭加入滚水中熬煮。
2、烧一锅开水，沸腾后关火，倒入鲍鱼汆烫30秒，然后捞出放入冷水中降温。
3、将鲍鱼去壳后，取出鲍鱼肝备用。将鲍鱼嘴剥除。将鲍鱼切片备用。
4、将适量的芝麻油倒入锅中，然后煎鲍鱼肝。煎1分钟后，将盖子盖上焖鲍鱼肝焖出香气。
5、鲍鱼肝是鲍鱼粥香气的重要来源，煎香鲍鱼肝这个步骤很关键。将鲍鱼肝放入搅拌器中，再倒入适量煮软的米饭搅拌成泥。。将适量芝麻油淋上即可享用美味
6、将搅拌好的鲍鱼泥倒入锅中与米饭搅拌均匀。用搅拌棒将整锅米饭搅拌成泥。将适量的蛤蜊放入锅中煮。
7、将适量的盐、白胡椒、芝麻油放入锅中搅拌均匀。关火后，将鲍鱼片放入锅中
