香菇小酱的做法

1、准备所需原料

2、香菇洗净去蒂，挤掉水分

3、香菇切细丁备用

4、花生米炒熟，或者微波炉/烤箱转熟，去皮捣碎，姜，蒜全部切碎。

5、平底锅加入平时炒菜2倍量的食用油，烧热之后，爆香蒜末，姜末。

6、待姜末蒜末爆至颜色发黄，加入香菇碎，翻炒

7、翻炒至香菇末出水收缩，加入郫县红油豆瓣酱继续翻炒

8、待水分炒干，加入花生碎

9、之后加入一点香葱碎，炒至粘稠的时候即可盛出。 ​​​ ​​​​ ​​​