居家之炸茄盒

1、准备茄子。

2、将茄子切宽的片。再在切下的茄子片中间切一刀，不全切断。好在中间加猪肉馅。

3、准备大葱和姜。将大葱切葱花，姜切沫。

4、准备猪肉馅。放入盐，酱油，十三香，葱花和姜沫。顺一个方向搅。

5、准备面粉。加入适量凉清水，再打入一个鸡蛋清，再放入一些十三香。搅匀。

6、往茄子片中间填入适量猪肉馅。

7、再放入调好的面粉糊里，沾面粉。再在锅里填入适量豆油。再放入油锅里，开始炸茄盒。

8、等将茄盒都放入油锅里了。将茄盒两面都炸成金黄色。捞出！空空油！盛盘！吃饭了！