1、将长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，然后将长茄子切片
2、在茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水；
3、在干净碗里倒入60g面粉
4、再往装着面粉的碗里打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开水
5、再调入1汤匙淀粉,将面粉同淀粉、鸡蛋用jese破壁机搅拌成面糊
6、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热
7、茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能
8、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面（如果电饼铛是双面加热的，可以不用翻面），再煎1分钟即可，热气腾腾的茄饼就完成啦！
