1、先把摘过来的桂花放在漏筛上挑选淘洗干净
2、在炉子上放置平底锅，煤球炉子，或者天然气灶或者煤气灶都行，开最小的火，加热平底锅，是平底锅达到一定热度，有点烫手即可不需要到发红
3、然后放入厚纸在上面，继续加热一小会然后放入桂花，平放在平底锅上面的纸上面，关闭火，等待平底锅热度冷却在开火加热一小会待锅发热微烫即可关闭
4、怕受热不均匀可以期间翻转几次，平底锅上的桂花受热是去水分。受热多少次取决于桂花的数量。
5、在平底锅上受热多次之后放在阳光下面照射一两天即可做成干桂花。
6、然后找个密封的袋子装好，长期置于空气中，会使香味减退
