如何做酸菜鸭脚

1、将鸭脚用清水清洗干净，最好用清水漂一下，沥干水，装在盆里备用

2、生姜洗净，切片，备用，在坛子里取出酸菜，我用的是酸萝卜，切片，备用

3、将酸菜和姜放入锅内，加适量的水，烧开，关小火，熬制几分钟，加上花椒，烧开

4、将洗好沥干的鸭脚导入熬好的酸汤里，用锅铲翻动几下，让汤完全浸泡住鸭脚

5、盖上高压锅锅盖，大火烧开，关小火，让锅保持沸腾，顿10分钟即可关火

6、自然冷却，等到高压锅自然放气，打开锅盖，根据自己的口味，可适当加盐，美味的酸萝卜鸭脚就做好了