筋斗爽口的肉皮冻

1、先把猪肉皮刮去浮油和皮外的异物；

2、用冷水焯一下，去除异味；

3、调制汤料：生抽两勺、老抽两勺、葱、姜、蒜、白糖游亲、调料盒（陈皮、花椒、大料、桂皮）炖制；

4、肉皮熟后捞出切成小条状后，再放回锅中熬煮，适量加点儿鸡精；

5、熬好后斤痕劫放入容器晾凉后，放入冰箱进行冷藏；

6、切块后即可食用，也可蘸醋蒜汁儿食用蕉狠；