1、花生米先用水浸泡一个小时以上。
2、胡萝卜切成丁，芹菜去根部切成小段。
3、锅内倒入适量的清水，放入浸泡好的花生米，再放入姜，大蒜，桂皮，香叶，八角和茴香，加上适量的盐。如喜欢吃辣的，可以放入点辣椒。
4、开上大火，盖上锅盖煮至30分钟左右。具体时间根据个人情况来定，如果喜欢绵绵口感的最好使用高压锅。
5、花生米煮熟后，倒入点食用油，放入胡萝卜丁煮上一会。
6、最后放上芹菜小煮一会，即可起锅了！
7、此道花生米具有五香的味道，又有嚼劲，很是下饭，朋友来喝酒都非常喜欢。有了这丐蘑哿要花生米，几个人酒越喝越有劲，白酒都被喝光了，还说不过瘾！
