老北京桂花酸梅汤怎么做？

1、乌梅、乌枣、山楂、豆蔻和甘草混合，放入砂锅中，倒入7斤清水，浸泡1小时。

2、大火，煮沸，转小火，煮45分钟。

3、另取一个锅，放入冰糖。

4、倒入酸梅汤。

5、乌梅混合物放入砂锅中，倒入3斤清水，煮熟。

6、倒入冰糖锅内。

7、放入干桂花，搅拌均匀。

8、放凉，冷藏3小时。