怎么做日式牛奶卷

 时间:2026-02-14 12:22:15

把原料放入厨师机内,均匀搅拌,揉成一个面团,加入黄油融合,继续搅拌。放入碗内,放入烤箱,醒发至两倍大,将面团取出,擀开排气,进行折叠。分成35克一个的小剂子,搓圆,盖上湿布,松弛20分钟。两端向中间卷起,放入烤盘二次发酵30分钟,用筛子筛上一层薄薄的面粉。在上面划上两道口子,放入预热好的烤箱,160度烤15分钟。
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