1、准备食材。
2、盐渍海带，肉厚，最喜欢买这种了。
3、生姜拍碎。
4、山药削皮切块、切块后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液、山药质地细腻，味道香甜。
5、海带洗干净切片。
6、排骨记得要泡水，多洗几次。
7、过里放适量的清水，加排骨、生姜、料酒 少许片焯水、水开再煮2 分钟，捞出排骨用清水冲洗沫沫。
8、高压锅放适量清水、将排骨、山药、海带放入高压锅。
9、加盐一勺。
10、加生姜，盖上盖子、上汽后中小火再炖10分钟 ，不着急吃的可以慢慢放砂锅炖。
11、等高压锅蒸汽没有了，打开盖子，加一点葱花。
12、加点鸡粉就可以。
13、汤鲜味美。
