凉拌肥牛怎么做

1、把小葱、大蒜、香菜、小米辣全部切成碎末

2、金针菇去底，下锅焯熟，捞出过凉水

3、肥牛下锅焯熟，捞出铺在金针菇上

4、焯熟的牛肉中放入切好的香料

5、加入生抽、耗油、盐、香醋、辣椒面、白芝麻

6、浇上一勺热油，激发香味

7、搅拌均匀，即可食用