野山椒怎么做

1、小鸡切成小块。姜切片备用。

2、锅内放油，挖入野山椒小火炒香，放入红辣椒、花椒、大料，翻炒片刻，放入蒜头和姜片炒香。

3、放入鸡块翻炒，烹入少许料酒，放入酱油（提味用，不要加太多，影响色泽）、白醋。然后放入足量的水，大火烧开，放入一小勺白胡椒粉，炖大约25分钟。临出锅根据自己的口味加盐即可。

4、这道菜搭配烙饼最搭～尤其可以选择将饼泡到汤里吃，别有一番滋味。剩下的鸡汤可以煮面，那滋味谁吃谁知道——还记得汪涵做广告滴那款方便面不？