外酥里嫩炸鸡块的做法

1、鸡腿洗净去骨切块。

2、把鸡腿肉放进碗中，加入姜片、蒜瓣、葱段。

3、加入料酒、生抽、胡椒粉、盐，抓匀腌制10分钟。

4、先裹上一层鸡蛋液。

5、再放到面粉和淀粉中裹上一圈。

6、六成油温下锅，炸至金黄通透即可。