蒜泥白肉的做法

1、准备好食材，黄瓜一根，二刀肉或者五花肉一斤，冲洗干净，肉在清水里泡会儿

2、冷水下锅煮肉，将姜拍碎，花椒，八角，三奈，葱白放入水中，加入适量的料酒

3、利用煮肉的时间，将黄瓜削皮，切薄片

4、首先将大蒜拍碎，然后放入捣蒜容器里，加少许盐，开始捣蒜

5、将捣好的蒜放入碗中，加入适量的生抽，花椒面，糖，鸡精，小米辣，油泼辣子，香油拌匀即可

6、冷却好的肉就可以切成薄薄的片

7、美味的蒜泥白肉就做好了