腊味蒸老豆腐的做法

1、准备好食材香肠腊肉切小片

2、豆腐切5mm左右的片。豆腐表面抹点盐，放10分钟，把渗出来的水倒掉

3、然后一层豆腐一层腊味的码放在盘子里

4、上锅大火蒸12分钟左右

5、出锅，把盘子里的蒸汽水倒掉，洒葱花

6、蒸好之后盘子里会有多余的水，要记得倒掉

7、盐不要抹太多，腊味本身就有盐分的各家火候不一样，以腊肉熟透为准