三色彩椒炒鸡丁的做法

1、鸡胸肉切丁，加半个蛋清、适量料酒、生抽、蚝油和一小勺生粉抓匀。最后再加一些食用油，拌匀后腌制15分钟。

2、虾仁切丁，用少许白胡椒粉、盐和料酒腌制15分钟

3、三色彩椒切丁，姜和蒜切末。

4、平底锅里放油，下鸡胸肉翻炒。炒到变色即可盛起备用。

5、锅里加适量油，下虾仁翻炒。炒到虾仁变色倒入生姜和蒜末。

6、再倒入彩椒丁和鸡胸肉丁，

7、放2大勺烧烤酱（没有的话也可以用1大勺蚝油代替）、少许糖和味精，大火炒1-2分钟就可以起锅啦。