孜然鸡肉的做法

1、将大块鸡胸肉切成片，0.5-1厘米厚，用厨房用纸吸干多余的水分，不需要太干。

2、撒上孜然粉（口味重的可以多撒点），适量生粉，用手多抓几下，给鸡肉按摩，让每一块鸡肉上都有孜然粉。

3、把按摩好的鸡胸肉放入容器内，用保鲜膜封住，放进冰箱腌制一晚上，隔天早上即可拿出来使用。

4、开小火烧热油，油不需要很多，放入鸡胸肉煎，煎至两面金黄，用锅铲扒开鸡胸肉看里面是否煎熟，没剪熟就多剪一会，撒上黑胡椒粉，关火起锅。