河南开封秘制大骨头做法

1、步骤一： 猪脊骨浸泡2小时。

2、步骤二： 冷水下锅，将入生姜

3、步骤三： 水开后，两分钟捞出大骨头。

4、步骤四： 温水冲洗干净。

5、步骤五： 准备好各种香料。

6、步骤六： 炒出香味。

7、步骤七： 放入冰糖、生抽、老抽、盐、蚝油。

8、步骤八： 翻炒均匀，加入开水，淹没大骨头。中小火炖。

9、步骤九： 炖20分钟捞出香料。继续炖40分钟。

10、步骤十： 起锅装盘。