鲈鱼的家常做法

1、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

2、去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味

3、洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段

4、加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟

5、浇上蒸鱼豉油

6、把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段

7、浇上热油

8、摆好造型，用些西红柿装饰即可