如何做好吃又有营养的鲫鱼汤

1、将收拾干净的鲫鱼冲水多洗几遍，放入盒中撒上切好的姜丝，小葱花，盐和料酒淹十分钟。

2、将香菜切小段放一盘中，再切点姜丝和葱花。

3、铁锅拾什猎雄烧热放入植物油适量，烧至五成热放入淹好的鲫鱼煎，一面煎好再翻个面，注意只翻一次不可多翻容易掉皮肉。煎至七成熟盛入盘中备用。

4、铁锅重新烧热放少量油放入五花肉炒至断生。放入鲫鱼，加入足够量的开水，加锅盖加大火烧至滚开并继续二十分钟。现开可放盐调味，关火盛入盆中，放香菜上桌即可。