如何做淡奶油小蛋糕

1、蛋黄、盐、砂糖和淡奶油混合搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀至无干粉颗粒状

2、蛋白分三次加入细砂糖打至无洞泡状

3、取三分一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入蛋白盆里同样翻拌均匀，不要划圈搅拌会消泡

4、烤盘和烤架是这样一起放入烤箱同一层，下面烤盘装水，关门预热

5、把蛋糊分入模具里

6、入预热好的烤箱150度烤45～50分钟左右即可出炉

7、完成