家常炒面的做法

1、先把胡萝卜、油菜等都切好，长圆扁方随自己喜欢。

2、煮面，宽面细面随自己喜欢，哈哈！一会儿还要炒，我一般都煮七分熟，也不用捞出来，要是煮的太熟就得捞出过冷水。

3、另起锅少放油，葱蒜爆锅，放胡萝卜和油菜，稍微炒一下。

4、再把火腿肠放进去翻炒，也可以加干肠、鱿鱼（先切丝抄水）。

5、把面直接捞到炒锅里，加蚝油和盐，翻炒，加点煮面水，咕嘟一下，这样面更进味道，就可以出锅了！