家常风味烧茄子

1、茄子清洗，切成条状，其他喜欢的形状也可以【不喜欢茄子皮的朋友可以去皮】

2、锅中放适量水烧开，放入茄子，煮至茄子变软即可捞出。

3、辣椒、蒜切好备用。锅中放适量油烧热，放入辣椒、蒜爆香后放入茄子翻炒。

4、当茄子皮从紫色变成灰色时放入1勺盐调味翻炒，再加入适量酱油进行调色。

5、加入蒜叶，不喜欢的朋友可以换成葱花或者省略这一步。

6、可以加点鸡精或者味精进行最后调味，装盘。