怎样制作精美土豆泥

1、土豆去皮，对切放蒸锅蒸熟，电饭煲下面煮稀饭，上面蒸土豆，两不误。

2、将蘑菇、辣椒、蒜切碎备用，将其他调料备好备用

3、生火将锅烧热，倒入花生油，依次放入蘑菇、辣椒、蒜茸、炒7分熟减火加入鸡蛋，鸡蛋7分熟后加调味料与辅料一起混炒均匀出锅备用

5、将炒熟的辅料加入土豆泥，搅拌均匀入盘，整理美观，加上黄瓜片装饰，大功告成