1、首先要把红豆洗干净，放入水中泡24小时左右，捞出红豆，放入锅里（锅里的水要是豆子体积的2倍左右)加热，直到水烧开，把火关了，让豆子在锅里闷。
2、放置一会儿，直到用手触摸锅感觉到不烫手的时候往锅里入黄糖加热，关火后让红豆在锅里闷，5分钟左右揭开盖子发现是胀胀软软的就可以
3、接着是做双皮奶，把牛奶与砂糖放入锅中加热(注意是加热不是煮沸),觉得差不多煮开的时候关火，把牛奶倒入碗里静置1-2分钟。
4、静置后碗里的牛奶表面会形成奶皮，用小刀在奶皮边缘开个小口，把奶皮下的牛奶倒入另一个碗中，会发现原来的碗里有一层薄薄的奶皮在碗底
5、把碗里的牛奶加入蛋清搅拌再倒入有奶皮的碗里然后隔水蒸熟，蒸熟后会发现表面又有一层奶皮，这也是双皮奶名字的来由
6、然后把之前制作好的蜜豆放入双皮奶中放入冰箱加冷就完工啦
