夏日冰凉美味--榴莲冰淇淋

1、准备好食材。

2、榴莲用搅拌机打成泥。

3、蛋黄加入糖搅至颜色发白。

4、牛奶倒入奶锅内煮至80度。

5、接着把牛奶倒入蛋黄糊中，这个过程一定要慢慢地倒，不要把里面的蛋黄烫成蛋花了。

6、然后再倒回奶锅，开小火，边加热边搅拌，直到浓稠，然后摊凉至室温备用。

7、打发奶油，有个小尖角就可以了。

8、然后把摊凉的蛋黄奶糊和榴莲肉倒入淡奶油中。

9、用搅拌机打匀。

10、盛入容器里，放入冰箱，每隔1小时取出来搅拌一次，最少都需要搅拌4次或以上。