虾怎么去腥味

1、冷冻虾最好自然融化。购买的大多数虾是市场上的冷冻虾，而且冷冻虾的味道较重。

2、去除黑色的鱼腺。去除虾背上的黑色鱼腺（可能是虾的胃肠道）。

3、浸泡在盐水中。将虾在盐水中浸泡两个小时可以消除泥土味。

4、白酒如料酒/白酒/果酒。酒是一种有机溶剂，可以溶解和挥发鱼类。

5、肉桂条。用开水煮虾时，在水中放入肉桂棒，以消除鱼腥味，并且不会影响鲜味。

6、尖酸刻薄。煮虾时加一点醋以消除异味。