1、这份蛋炒饭，我根据自家孩子的需求做了调配，所以没有固定的量。准备鸡蛋一个，红萝卜小半截切丁，甜玉米粒适量，香葱要葱白部份，切碎备用。
2、鸡蛋搅拌成蛋液备用，也可以加少许盐搅拌。同时备好米饭。
3、锅中下油，文火烧热，下入红萝卜丁、甜玉米粒、葱白碎翻炒片刻。
4、倒入米饭，翻炒均匀。
5、待食材与米饭粒粒分明时，加入蛋液，快速翻炒，让每一粒米饭都裹上蛋液，然后米饭就变成了漂亮的浅黄色，放少许盐，洒些许酱油，翻炒均，出锅，盛在小碗中，倒扣在盘子里，用焯过水的几朵西兰花在周围做点缀，是不是很好看？这样高颜值的蛋炒饭，你还怕孩子不爱吃饭吗？
