如何做蛋炒饭，米饭松散不粘牙

1、步骤一:开始处理食材。大虾去壳去虾线，冲洗干净，锅里坐水，加入适量的料酒，姜片去腥，水火后下虾仁，焯至变颜色，捞出来备用

3、步骤三:锅里坐水烧开，在水里边加入适量的盐(盐能起到固色的作用)，接着把胡萝卜丁和青豆放进去，将它焯熟，捞出备用

5、步骤五:锅中来上少许的油，先把香菇丁放进去煸出香味，再倒入裹好蛋液的米饭，煸炒至米饭松散，粒粒分明