1、中种面团材料A： 高筋粉300克、细砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性鲜奶油84姨捃孜粹克、蛋白21克、黄油6克 主面团 材料B：蛋白24克、细砂糖桃轾庾殇45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克 材料C：黄油6g 椰蓉馅：椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克、黄油8克 做法： 1、先制作中种面团。把所有中种面团A料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
3、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。
5、松弛后的面团擀成椭圆形
7、两个长边对折，捏紧。
9、象拧麻花劲一下拧几圈，最后把两端捏紧即可。
11、最后发酵结束，表面刷蛋液。
