1、鲫鱼
铁棍山药与鲫鱼不能一起食用，因为铁棍山药与鲫鱼属于相克之物，很可能会产生一些有害物质，从而危害人们的健康。
2、猪肝
铁棍山药与猪肝也不能一起吃，因为铁棍山药中富含维生素C，而猪肝中则含有较多的微量元素，两者一起吃的话，会降低铁棍山药与猪肝的营养价值。
3、黄瓜
铁棍山药与黄瓜也不能一起吃，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，而铁棍山药中富含维生素C，会降低山药的营养价值，所以最好不要一同吃铁棍山药与黄瓜。
4、南瓜
铁棍山药与南瓜也不能一起吃，因为铁棍山药中富含维生素C，而南瓜中含有酶成分，这种酶成分会破坏维生素C，从而降低了铁棍山药的营养价值。
5、海鲜
铁棍山药与海鲜也不能一起吃，否则会引发恶心、呕吐症状，严重的话，还可能会导致食物中毒，因此，在吃山药的时候，要等到体内的铁棍山药成分消化之后再吃海鲜。
6、糖尿病
最后糖尿病患者也最好不要吃铁棍山药，因为铁棍山药中富含淀粉，吃了太多的铁棍山药会导致血糖的含量上升，从而导致糖尿病的症状加重。
