炸猪排的家常做法

1、把猪排用刀背拍松

2、把拍好的猪排用盐，料酒，蒜蓉，酱油腌制二十分钟，这样更能入味。

3、把腌制好的猪排浸入鸡蛋液中

4、然后把猪排从鸡蛋液拿出放入面粉中裹一下，再把猪排放入鸡蛋液中，反复几次。

5、最后把猪排放入面包糠中，把两面都裹上面包糠。

6、锅里倒入花生油烧热，把猪排放入锅中炸至金黄捞出。一般炸十分钟就可以了。我这个火开得有点大，炸的有点老了。