沙拉敲虾片怎么做

1、鲜虾洗干净

2、剥壳，挑虾线，顺便用盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制入味

3、在虾背上划一刀

4、片开后，洒上生粉

5、找根小木棍轻轻地敲打虾肉

6、都敲成这样的虾片

7、锅内油五成热，下虾片

8、第一次炸挺实

9、等待第二次复炸

10、这已经是第三次炸制了，虾片的表面已经形成一层硬硬的表壳，而且颜色也是金黄的啦

11、第三遍炸完后就是这样的金黄色了，很脆很香很金黄哦

12、锅内不放油，中小火把沙拉酱化开，然后倒入炸好的虾片迅速翻炒，炒匀出锅