花菜素炒技法

1、花菜洗净，顺茎而分成小个放置备用，蒜洗净剥皮切小片，大葱洗净斜切段备用。花椒洗净。

2、锅烧热加油，油热后放入蒜片，花椒，有香味时倒入花菜，放少量盐翻转，一分钟后加适量水，中大火煮，等4-5分钟后较熟，放入葱段，拌炒，一两分钟后再入酱油调色，即可。

3、盛盘后可放上香菜。味更好。