1、准备好食材，今天的茶树菇特别的新鲜哦。
2、把茶树菇的根部去掉，一些黑色的小小朵的也把它摘不要了。再清洗干净，控水后放在盘子里备用。
3、把猪肉洗干净，剁成末，再放蚝油，生粉，盐，鸡精搅拌均匀腌五分钟。
4、再把葱洗干净切成段，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成片。
5、锅烧七成热，加油，爆香蒜末。
6、把猪肉倒进去爆炒，猪肉买的不多，一般二分钟肉变成白色的啦。
7、再把茶树菇倒进去炒。茶树菇也小小颗又很嫩，也只要炒一下就好了。
8、放葱花进去，再调一小碗淀粉水倒进去，放盐和鸡精。
9、盖上盖子焖一下，一般一二分钟就好了，关火。打开锅盖。
10、装盘上桌啦。味道不错。尤其是那些菜汁特别的有味也特别的下饭。
