1、四季豆掐头去尾掰成小段清洗干净。
2、一块五花肉切成片。
3、几瓣大蒜切成沫。
4、几根小葱切成葱花。
5、几根辣椒切斜圈。
6、适量的面条抖散备用。
7、锅中烧油，加入五花肉。
8、小火慢慢的煸出油脂。
9、加入一半的蒜末葱花。
10、翻拌均匀，炒出香味。
11、加入辣椒翻炒均匀。
12、加入四季豆翻炒。
13、加入一勺老抽，一勺蚝油，2勺生抽，适量食盐，鸡精翻炒均匀。
14、加入适量清水大火炖煮，水的量刚刚没过食材即可。
15、水开后盛出一小碗汤汁备用，转小火慢炖5——8分钟。
16、时间到了，将面条均匀的铺在最上面，小火焖10分钟。
17、时间到了，将盛好的汤汁淋在面条上，再继续焖5分钟。
18、时间到关火，将面和菜翻拌均匀。
19、加入剩下的另一半蒜末和葱花。
20、翻拌均匀就可以盛出食用了。
