圆椒炒隔板肉的做法

1、首先把隔板肉，圆椒、蒜米、姜蓉切好，全部食材准备好。

2、隔板肉加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

3、热锅下油，用筷子把隔板肉均匀地摆到平底锅里用小火煎，煎至两面金黄色铲上碟子。

4、再开火下油，放蒜米进去爆香，圆椒下锅加适量的盐。

5、姜蓉、洒少量的水翻炒入味。

6、盖上盖子焗1分钟左右。

7、打开盖子隔板肉回锅。

8、加1勺蚝油大火翻炒20秒左右就可以了。